著者：上田淳子 出版：青幻舎 発売日：2024年10月 仕様：A5判　264ページ もっとラクに、おいしく作るためのコツとレシピ。 目次 味が上がる定番料理の心得（ショウガ焼き、決め手はおろし玉ねぎ；ポークソテーは火入れ中にむやみに触らない；チキンソテーは、コールドスタートでじわじわ焼く；鶏の「照り煮」；ビーフステーキは、肉の厚みを定規で測る　ほか） 季節を愛でれば料理がもっと楽しい（蕗のとうからこごみまで；グリーンピースを鍋いっぱい煮る；フランス人が愛する春のホワイトアスパラ；春のばらずし；早春の小粒イチゴ　ほか）