出版：ライスプレス 発売日：2018年12月 仕様：A4変型判　145ページ 状態：B　角に少し傷みがあります。 牛肉の未来 ・ダースレイダー「What's Beef」 ・ファッション・ストーリー:夏帆 in 焼肉天國 ・山本謙治 「牛肉の未来はどうなる!?」 ・世界の牛MAP 〜牛の品種と世界の需給〜 ・WAGYU NOW〜和牛最前線〜 ・フランク・リビエラ ・浜田寿人(WAGYUMAFIA) ・尾崎牛コンフィデンシャル ・30人の料理人と考える 美味しい牛肉の育て方 いわて短角牛食べ比べレポート ・土佐あかうしから見る、牛肉の新しい価値観 ・アメリカWagyu最新事情 ・柳瀬充(Vertus) 本当に美味しい牛肉はヨーロッパにある! ? ・瀬尾哲也(アニマルウェルフェア畜産協会 代表理事) ・フードアイテム「オン・ザ・テーブル」vol.9 The Beef Steak Style ・マイ・フェイバリット・ビーフ 〜私の好きな牛肉たち〜 ・TRUE BEEF EXPERIENCE 本当に美味しい牛肉はここで食え! ! ヴァベーネ/セラフェ/銀座吉澤/ヴァッカロッサ ・プライマル・カット <連載> ・DJみそしるとMCごはんの「ごはんのかたち」 ・ダースレイダーの「ごはんレスよ!!」 ・蜷川実花「男子丼」 第9回:新井浩文 ・二階堂ふみ「ふみ、母の味」 ・根本宗子「美味しいお芝居」 ・藤代冥砂「四十七味」/ 第9味:福岡 ・平野紗季子「日本・発酵醸造・旅」 ・ヨシダナギの「妄想秘境飯」 ・小宮山雄飛 の「食べる本棚」 ・電影食堂〜映画の中の料理考〜 ・千葉麻里絵の「恋する日本酒(または純粋酒精批判)」 ・佐内正史&伊賀大介「アラレー」第9回: YUiNA EMPiRE、アヤ・エイトプリンス (BiS) ・吉本ばなな「ごはんの秘密」