出版：TOTO出版 発売日：1997年6月 仕様：B6判　191ページ 状態：B　カバーに少し汚れ、焼けがあります。 日本の暮らしと文化を愛する多彩な食感覚が３２人前。ニッポンの食材・料理にカルチャーショックあり、お国自慢料理あれこれ、食文化比較論と、もりだくさん。 目次 １　怒りの“ホワイト・チーズ”（メキシコ―食のマジック（キジェルモ・エギアルテ） ビックリお弁当箱（ジョン・ギャスライト）　ほか） ２　食は情に通ず（森の幸と湖の幸（弦念丸呈） 三つの食の話（リチャード・エマート）　ほか） ３　狭くねぇ、日本はバカでけぇ国だ（梅のチューイング・ガム（リービ英雄） 日本料理考（Ｅ．Ｇ．サイデンステッカー）　ほか）