著者：平松洋子 出版：幻冬舎 発売日：2015年11月 仕様：B6判　255ページ 状態：B　カバーに傷みがあります。 銀座のシチュー。町角のジューススタンド。空港のかつサンド。居酒屋の煮込み。浪花の豚まん。東神田の立ち食いそば…。愛される味の秘密をメニューの行間から引き出す、とびきりおいしいノンフィクション。 目次 シチューと煮込み 道頓堀の品書き ちょっと大衆酒場で キッチンカーでランチを買う かつサンドの秘密 夢のかたち だからジューススタンド そこに立ち食いそばがあるから 「立ち食いそばには『ナンバーワン』がない」―大衆そば研究家・坂崎仁紀氏に聞く 趣味のお茶漬け 新橋駅前の楽園で ホットケーキとパンケーキ 豚まんが愛される理由 黒板と筆ペン