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【古本】RiCE no.20 特集:日本酒は宇宙だ

500円

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出版:ライスプレス 発売日:2021年11月 仕様:A4変型判 143ページ 状態:B 角に傷みがあります。 【特集】日本酒は宇宙だ ● 千葉雅也 特別エッセイ『半端にアブストラクト』 ● 林遣都 日本酒の美味さに目覚める ● NEXT SAKE Collection 2021 橘ケンチ × 千葉麻里絵 × 大越基裕 × 太田伸志 ● 日本酒の新しい地図 [新政]佐藤祐輔 × [仙禽]薄井一樹 ● 生酛が吞みたくなる。 5flavors + 1key = 6sense 
 トップシェフ5人と千葉麻里絵による 架空のコース&最先端日本酒ペアリング ●甘味[365日]杉窪章匡 ●塩味[ペレグリーノ]高橋隼人 ●酸味[Ode]生井祐介 ●旨味[すし㐂邑]木村康司 ●苦味[茶禅華]川田智也 神と歴史が交差する日本酒の聖地 奈良のサケ、その最前線に迫る! ● 吉野の地でしぶとく生きる 花巴×寺田克也×千葉麻里絵 ● 「その先の日本酒」を探る 風の森 ● 三輪の地で、清く正しく酒を造る みむろ杉 ● 古くて新しい日本酒と真新しい酒器 佐々木集(PERIMETRON)× 千葉麻里絵 ×宮下将太 ● 弛まぬ日本酒の店 ウメバチ/ポリフォニー ● 人気店22軒に聞く 家飲みを最高にする酒と肴 SAKE TO THE WORLD SAKEの行方、日本酒の未来 ● 日本で、日本酒を造るということ IWA リシャール・ジョフロワ ● 三年目のパースペクティブ WAKAZE ● 獺祭がNYで打席に立つ理由 獺祭 ● 渋谷直角 連載フィーチャーコミック「たこ RICE」 【連載】 ● 吉本ばなな「ごはんの秘密」 ● DJみそしるとMCごはん「ごはんのかたち」 ● シンチェリータ「カレンダーリオ」 ● 根本宗子「美味しいお芝居」 ● 水樹奈々「RiCE RADiO~ほうたれ~」 ● 小宮山雄飛 「食べる本棚」 ● 千葉麻里絵「恋する日本酒(または純粋酒精批判)」 ● 遠藤京子 「電影食堂~映画の中の料理考~」 ● 福田春美 「おいしいユリイカ」 ● 蜷川実花「男子丼」第19回:早乙女太一 ● 平野紗季子「EDIBLE ACADEMY」 ● 藤代冥砂「四十七味」 ● 下田昌克×竹花いち子「cook me」

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