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オールド台湾食卓記―祖母、母、私の行きつけの店

2,420円

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著者:洪愛珠 出版:筑摩書房 発売日:2022年10月 仕様:四六判 302ページ 祖母が愛した迪化街の名店、母直伝の滷肉のレシピ、地元で愛される切仔麺、パイナップルケーキに秘められた歴史…愛すべき台湾の味と家族の記憶。重版続々、台北文学賞受賞。台湾で話題のエッセイ、ついに刊行! 目次 第1部 飲食と買い物(台所の形見;母娘三代の買物案内 ほか) 第2部 麺やお粥など(麺を食べる予感;二種類の米苔目 ほか) 第3部 明るい宴席(明日のおもてなしのために;滷肉の家 ほか) 第4部 お茶とお茶請け(香港のお茶;お茶を待つ時間 ほか) 第5部 南洋への旅(シャムへの飛行ルート;香りの総和 ほか)

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