著者：井野朋也 ブルース・インターアクションズ 2008年初版発行　(第2刷) 状態：B　カバーに少し傷みがありますが、本体はきれいな状態です。 巨大チェーン店がひしめく新宿駅界隈に立つ個人経営の飲食店、ベルク。大きな資本を持たない個人店と、攻勢を極めるチェーン店との戦い。その最も苛烈な最前線に立つこのベルクという店が、いかにして生き残ってきたか。 1つ1つ自分の頭で考え工夫をこらし、試行錯誤しながらもたくましく前進するベルクの姿が、店主である井野氏の手によって綴られています。 小さなお店をやっている人たちは、誰もが「思い」を大事にしていると思います。しかし、店を経営していく上では、「思い」だけでは太刀打ち出来ない場面もあります。 本書ではそういった「思い」の部分にかぎらず、個人店が向かい合わなくてはならない厳しい現実とそれを乗り越えるためのアイデアについて、明確に記されています。